如果你突然想要吃西餐了，去预约一家西餐厅的座位似乎是方便快捷的上乘选择。因为在大多数的人眼中，做西餐，难于登天。但其实，西餐并没有我们想象中的那么神秘。今天就教大家一道西餐——红酒菲力牛排的做法。

　　食材：

　　1、菲力牛排 250克

　　2、红酒 少许

　　3、橄榄油 少许

　　4、黑胡椒 少许

　　5、盐巴 少许

　　6、蒜末 少许

　　7、水淀粉 1小勺

　　做法：

　　1. 先将牛排进行按摩，可以选择肉锤，但不可以用叉子（这与炸猪排不一样）。经过按摩的牛肉会比较松。按摩后的牛肉加入少许黑胡椒与红酒腌制20分钟。红酒的量以淹没牛排为宜。

　　2.不粘煎锅烧热，加入少许橄榄油，放入腌制好的牛排（这里要注意煎制牛排时候建议使用质量良好不粘锅，和一般不粘锅相比，小熊用的喜时的不粘锅受热均匀，锅子会迅速把肉的表面封住，让鲜美的肉汁留在里面，不容易粘锅）根据自己的喜好选择熟度。

　　3.往牛肉的汤汁中加入少许蒜末、盐巴、水淀粉和黑胡椒汁拌匀，倒入锅中加热至浓郁的汤汁淋在牛排上即可。